Satoさんちの今日のぴかいち

その日に焼いたパンを中心に、日々の暮らしの中で起こった今日一番の出来事を紹介します。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

チョコ&フルーツクッキー★レシピ

母の活躍

今日仕事から帰ると、家の中いっぱい、あま~い香り 
なんとこれは
Satoブラザーズの大好きなチョコチップクッキーと
Satoまま大好物のフルーツクッキー 

チョコチップクッキー01 228フルーツクッキー01 228
チョコクッキードライフルーツ&くるみのクッキー


クッキー缶01-1228
かごの上で冷ました後は、かわいい缶の中へ

クッキー缶02-2 228 
そうそう、この缶は子供たちが小さいころから母がクッキーを焼くと入れてくれていたね~
 

ハナ01 228
においはするのにさっ、まだ入れてくれないんだよ~

チョコ&フルーツクッキーの作り方
50枚ほど
薄力粉200g
砂糖100g
バター110g
1個
ドライフルーツ&クルミ50g
チョコレートチップ80g
ベーキングパウダー小1/2
バニラエッセンス少々

1.種は前日に作り、ロールペーパーにくるみ、冷蔵庫に入れて固めておく。
 〔薄力粉とBP〕、〔砂糖〕を別々に振るう。
 バターをボールで練って白くなったら砂糖を入れて混ぜ、
 バニラエッセンスを7,8滴落して混ぜる。
 卵を軽く溶いて、この上に2回に分けていれ、混ぜ合わせる。

2.1に粉を半分入れてヘラで混ぜる。
 残りの半分を入れて全体を混ぜる。

3.クルミを粗みじんにする。
  チョコチップも、用意
 練りあがった生地を半分にして、半分にチョコレートチップ、
 半分にくるみとドライフルーツを混ぜ込む。

4、クッキングペーパーを正方形に切って広げます。
 種を細長く、直径4cmくらいに丸めておく。
 ペーパーで巻いてくるみ、両側をきっちりねじってしめる。
 これを一晩冷蔵庫におく。

5.焼く前に、冷蔵庫から出し、5mmくらいの暑さに切ります。

6.クッキングペーパーの上に2cmずつ放して並べ、
 150℃で20ほど焼く。

7.焼きあがったらクーラーの上で冷ましてから、缶などに入れる。

むか~しの別冊t暮らしの手帖に出ていたものを母が書きとめてありました。
パリッとして、とても味わい深いクッキーです。

あ~久しぶりでとってもおいしかったです。
 


筆者からのお願い
「Satoさんちの今日のぴかいち」
以下の2つのランキングに参加しています。
1日1回ポチッとクリックしていただけると、
それぞれ10ポイントが加算されます。
そのまま30分ごとに、今日の順位にに反映しますので、
ご協力いただけると嬉しいです。
人気ブログランキングへにほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ

今日も読んでいただいてありがとうございました。






さて、商品の紹介です

あま~いクッキーな気分になりました。

さくさくクッキーさくさくクッキー
(2003/11)
津田 陽子

商品詳細を見る



バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60
(2010/10/15)
藤澤 由紀

商品詳細を見る


A.R.Iのクッキーの提案―中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…A.R.Iのクッキーの提案―中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…
(2008/02)
森岡 梨

商品詳細を見る
スポンサーサイト

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

プロフィール

Satoまま

Author:Satoまま
犬が1匹、セキセインコが12羽、そして19~80才の5人の家族に囲まれた、2人のイケメン大学生(と思う!?)SとRの母です。パン作りが大好き!
ここ数年はまっているのは、走ること。今はまだまだ重いけど、「この年だって記録は伸びる。走った距離は裏切らない。」なんて本気で思っている楽天家!
ランニングの記録やお話はJogNote(ランニング人形のカレンダー)で紹介していますので、よろしかったらご覧ください。

最新記事
ランキング

↓●2つの参加中ランキング●↓

にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ

人気ブログランキングへ

ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。^^# 今日の順位を見てやってくださいませ!

最新コメント
ぴかいちカウンター

JogNote

がんばろっと!

カテゴリ
最新トラックバック
月別アーカイブ
≪トラコミュ作ってみました≫
I love you ,too.

全記事表示リンク
☆☆☆

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。