Satoさんちの今日のぴかいち

その日に焼いたパンを中心に、日々の暮らしの中で起こった今日一番の出来事を紹介します。

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フルーツミックス入りのパン

やわらかフルーツミックスのパン

とても久しぶりにブログを書いています。
というのも久しぶりに大ヒットのパンができたので…



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西友で売っていた「やわらかフルーツミックス」を




バターロールの生地に混ぜ込んだだけの生地、
ロールパンの成形も何もせず、
ただ籠に入れて発酵させて焼いただけ!

だのになんでこんなに美味しいのだろう!
これ、絶対おすすめです。

 

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というわけでレシピです。

我が家のバターロール生地は
********************
スーパーカメリヤ…400g 
水…210cc
全卵…40g
卵黄…8g
砂糖… 48g
塩…4g
スキムミルク…16g
ドライイースト…6g
有塩バター…60g
********************


ホームベーカリー早焼き3時間コースで1時間半、
途中で生地を取り出して空気を抜いて丸め
粉をふったカンパーニュの籠の中へ。

籠の容量ちょうどくらいに発酵したら、
天板にひっくり返して乗せ、好みのカットを入れる。

180℃の予熱したオーブンで24分
20分過ぎたあたりから様子を見て
焦げそうだったら温度を160℃に落として最後まで焼きます。
冷ましてからカット、保存はビニールの袋で。




あっ!スーパーの粉は使っちゃだめ!
専門店の粉か、通販で美味しい粉を買ってね。
美味しさの半分以上は粉の美味しさだから。

ちなみに私は平塚宮の前にあるセキグチさんで5㎏ずつ購入しています。

http://townpage.goo.ne.jp/shopdetail.php?matomeid=KN1400060700937413


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さてさて、今朝はこのパンとカブのポタージュが朝ごはんでした。
さて、次のブログUPはいつになることやら。



こんなほったらかしのブログですが、読んでくださった方
ありがとうございました。

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初動物パン

24才のお弁当…
 
今日の長男のお弁当はこれ!
いえ、致し方なくなんですよ。

aaIMG_8289.jpg 

昨夜朝食パンを焼こうとしてふといたずらがしたくなり、

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一個分の生地をハナやミミに見立てて、
チョコチップを目にして、豚さんを作ってみたら、

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まあ、かわいいじゃない、ということになり、
(おっと、これはアヒル)

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こんな風に出来上がりました。
初動物パンデス。
実は4個のうち、2つは目鼻がバラバラに落ちてしまい、
無事だったのはこの2つでした。

アヒルは失敗だった…
 

そして
これは私の大好きなブドウ食パン。

aaIMG_8281.jpg

ケースの蓋を取って、卵液も塗りました。

aaIMG_8284.jpg 

美味しそうにできたでしょ!

 


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夏みかんピールのパンと三つ編みシナモン

大好物の競演!


ということで、
大好きな三つ編みシナモンと、たっぷり作ったピールを使って
夏みかんピールのパン。

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ふわふわのパターロール生地とピールの甘酸っぱい香りと
ほのかな苦味が最高の組み合わせです。

この組み合わせで、次は中にカスタードクリームを入れて
ピールのクリームパンが作りたいなぁ!
どうぞ、お楽しみに!

さて、パンの香りがしてきたら、
両足をまーっすぐ伸ばして長々と寝ていたハナが起きる体勢に
なりました。

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苦手なんですよね。この後お座りされちゃうとひじょーに困る!



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レーズンシナモン、ハムチーズ、バターロール

バターロール生地のバリエーション

定番となったバターリールの生地、毎回、3種類くらい
焼いています。
これは焼きたて!
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お皿を変えたからって同と言うわけではないけれど…
翌朝、食べる直前です。

aaIMG_7961.jpg 
翌朝は、ホイルをはずして電子レンジで20秒チン!
ゆとりのあるときにはホイルで包んでトースターで3分。

いろいろバリエーションは試すことができるけど…

でも、やっぱり絶対にプレーンなバターロールははずせない…。

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オレンジピールのパン

さわやかな香り…

このところ、不思議と美味しくなったバターロールに生地に
以前作った駿河甘夏のピールを刻んで混ぜ込みました。

aaIMG_7938.jpg 
ふわっとした生地に、さわやかな甘酸っぱさ!
なんともいえない愛おしさです。

aaIMG_7939.jpg 
どうしてもっとたくさんピールを作っておかなかったのか…!?
もう来年が待ち遠しい…。


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プロフィール

Satoまま

Author:Satoまま
犬が1匹、セキセインコが12羽、そして19~80才の5人の家族に囲まれた、2人のイケメン大学生(と思う!?)SとRの母です。パン作りが大好き!
ここ数年はまっているのは、走ること。今はまだまだ重いけど、「この年だって記録は伸びる。走った距離は裏切らない。」なんて本気で思っている楽天家!
ランニングの記録やお話はJogNote(ランニング人形のカレンダー)で紹介していますので、よろしかったらご覧ください。

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